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Pain de lotte
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.03€/p

Pain de lotte

Un plat festif (qui peut servir d'entrée également) qui ne laissera pas vos convives indifférent, un délice...

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Ingrédients

  • 1 kg de lotte, en filets
  • 6 oeufs
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 500 g de gambas
  • 1 citron

Préparation

1

Faire cuire le poisson dans de l'eau froide salée avec le jus d'un citron 10 min dans de l'eau frémissante.

2

Beurrer un grand moule à cake.

3

Mettre dans un saladier les 6 oeufs entiers, le sel, le concentré de tomates, puis mettre les gambas.

4

Faire cuire au bain marie au four Th 4-5 pendant 45 min.

5

Servir avec de la mayonnaise + ciboulette.

BASSAN 34290

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