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Pain perdu
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.52€/p

Pain perdu

Calories : 350.59 kcal Protides : 7.9 g Lipides : 16.78 g Glucides : 41.86 g pour 1 portion

Pour utiliser les restes de pain ou de brioche...

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Ingrédients

  • 50 cl de lait
  • 1/2 gousse de vanille (ou 1 càc de vanille liquide)
  • 50 g de sucre
  • 12 tranches de pain (rassi ou brioche ou pain de mie)
  • 100 gr de beurre
  • 2 oeufs
  • sucre glace

Conseils et astuces

S'accompagne aussi avec des pommes ou des poires caramélisées (ex : 2 poires + 10 g beurre + 25g sucre).

Ce sert aussi avec du caramel au beurre salé, de la crème anglaise, de la glace...

On peut aussi badigeonner le pain perdu trempé de lait avec du chocolat fondu et le faire cuire.

Préparation

1

Faire bouillir la lait avec la gousse de vanille et la moitié du sucre.

2

Couvrir la casserole et laisser refroidir.

3

Battre les oeufs avec le reste du sucre. Incorporer au lait bien froid et battre.

4

Couper les tranches de pain, les mettre dans un plat et les arroser avec le lait sucré.

5

Retourner les tranches pour les imbiber de façon égale, mais sans les tremper.

6

Cuire à feu doux sans beurre d'abord (pour ne pas qu'il noircisse).

7

Rajouter le beurre et un peu de sucre sur chaque face pour caraméliser.

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