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Pain de poisson au saumon
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.74€/p

Pain de poisson au saumon

Calories : 327.48 kcal Protides : 36.94 g Lipides : 18.9 g Glucides : 2.32 g pour 1 portion

Facile à réaliser, effet garanti!

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Ingrédients

  • 800 g de filets de poisson
  • 150 g de saumon fumé en tranches
  • 2 dl de crème fraîche
  • 3 oeufs
  • Ciboulette
  • Echalote
  • 1 sachet de court bouillon lyophilisé
  • jus de citron
  • 200 g de fromage blanc

Matériel

  • Mixer
  • Moule à cake
  • Couteau électrique (facultatif)

Conseils et astuces

Couper en tranches avant de servir, de préférence au couteau électrique

Préparation

1

Délayer le court bouillon dans une cocotte remplie d'eau

2

Y plonger les filets de poisson

3

Faire cuire jusqu'à ébullition

4

Egoutter les filets

5

Les mixer avec les oeufs entiers, la crème, du poivre

6

Chemiser un moule d'un papier cuisson

7

Étaler la moitié de la préparation au fond du moule

8

Disposer les tranches de saumon

9

Recouvrir du reste de la préparation

10

Enfourner à 180° pour 45 minutes

11

Éteindre le four et laisser le pain de poisson refroidir à l'intérieur du four

12

Placer au réfrigérateur pour 3 heures au moins

13

Sauce : mélanger le fromage blanc, du jus de citron, une échalote émincée, du sel, du poivre et de la ciboulette

Montigny le Bretonneux 78180

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