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Pain de poissons
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.32€/p

Pain de poissons

Calories : 280.88 kcal Protides : 23.77 g Lipides : 16.07 g Glucides : 10.13 g pour 1 portion

Pain de poissons

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Ingrédients

  • 400 g de saumon (en darne, c'est plus facile pour enlever les arrêtes)
  • 300 g de thon en boite
  • 80 g de crevettes roses
  • 1 poignée de petits pois
  • 6 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 6 tranches de pain de mie
  • beurre, sel, poivre

Matériel

  • un moule à cake

Conseils et astuces

Démouler lorsqu'il est tiède

Servir frais accompagné d'une sauce ciboulette (voir mes recettes)

Préparation

1

Faire dorer le saumon.

2

Mélanger le pain de mie émietté, le thon égoutté.

3

Battre les oeufs et la crème.

4

Saler, poivrer.

5

Mélanger les 2 préparations, réserver.

6

Beurer généreusement le moule à cake.

7

Emietter le saumon et couper les crevettes en petits morceaux.

8

Mélanger le saumon, les crevettes et les petits pois à l'appareil.

9

Verser dans le moule à cake.

10

Cuire au bain marie pendant 1 heure.

11

Rajouter de l'eau dans le lèche-frites si besoin en cours de cuisson.

12

Couvrir d'un papier alu le moule à cake à mi-cuisson pour ne pas dessécher le pain de poissons.

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