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Pain de saumon
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
01h15
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.60€/p

Pain de saumon

Calories : 769.33 kcal Protides : 66.28 g Lipides : 51.84 g Glucides : 9.17 g pour 1 portion

La recette de mamie qu'on déguste tous les étés

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Ingrédients

  • 2 boites de saumon ou 400 gr de saumon
  • 100 gr de crevettes
  • 3 tranches de pain de mie
  • 4 oeufs
  • 250 gr de crème
  • 2 cuillère à soupe de cognac (on peut en mettre moins)
  • 1 cuillère à soupe d'estragon haché
  • sel et poivre

Matériel

  • Mixer
  • Grand bol

Préparation

1

Faire tremper le pain dans la crème fraîche, le cognac et les oeufs.

2

parfumer d'estragon.

3

Lorsque tout est bien ramolli, écraser grossièrement à la fourchette.

4

Ajouter le contenu des boites de saumon en réservant quelques jolis morceaux.

5

Passer ce mélange au mixer pour obtenir une purée homogène.

6

Ajouter les morceaux entiers de saumon et les crevettes.

7

Beurrer un moule y verser la préparation et mettre à cuire au bain marie 1h15

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