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Pain de viande grec aux poivrons
Temps de préparation
35min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.63€/p

Pain de viande grec aux poivrons

Calories : 387.94 kcal Protides : 20.83 g Lipides : 15.94 g Glucides : 39.76 g pour 1 portion

Adaptation du pain de viande grec.

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Ingrédients

  • 1 petit pain, de la veille
  • 500 g de viande de boeuf hachée
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 oignon de printemps, coupé en rondelles
  • 1 courgette, coupée en lanières
  • 1 poivron rouge, coupé en petits cubes
  • 3 gousses d'ail, dégermées et pressées au presse-ail
  • 5 branches de thym frais ( 1 effeuillée, le reste pour le décor )
  • 200 g de feta
  • 250 g de tomates cerises
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de purée de tomates
  • 1/2 c à café de paprika en poudre
  • 2 cuillères d'huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin

Matériel

  • casserole
  • terrine
  • plat à four

Conseils et astuces

** On peut servir ce pain de viande avec du Tzatziki.

Préparation

1

Préchauffer le four à 200°C.

2

Mettre le petit pain dans de l'eau tiède, lorsqu'il est bien imprégné, lui ôter l'eau en le serrant bien fort, le mettre dans un bol l'écraser, l'émietter et le mélanger à la viande hachée.

3

Dans une terrine, mettre la ciboulette, l'oignon, la courgette, le poivron, l'ail, le thym effeuillé, et l'ajouter à la feta coupée en petits morceaux.

4

Bien mélanger et ajouter le mélange viande hachée-pain.

5

Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte à peu près lisse.

6

Ajouter la purée de tomates, le paprika, saler, poivrer, re-mélanger.

7

Former un gros rouleau avec la préparation obtenue, le poser dans un plat allant au four et légèrement beurré.

8

Couper les tomates cerises en deux, les disposer autour du pain de viande.

9

Badigeonner d'huile d'olive, disposer les branches de thym sur les tomates et faire cuire environ 1 heure.

Illkirch 67400

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