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Pain de viande
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Pain de viande

Calories : 331.98 kcal Protides : 47.02 g Lipides : 15.97 g Glucides : 0.07 g pour 1 portion

Recette d'amis Belge

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Ingrédients

  • 400 g d' échine de porc haché 400 g de collier de porc haché 500 g de veau haché 2 oeufs entiers 1 jaune d'oeuf
  • 22 g de sel Poivre, muscade
  • Chapelure blanche

Préparation

1

mélanger le tout pour tout incorporer sauf en réserve une demie poignée de chapelure

2

Faconner 2 pains de viande d'environ 750 g chacun (1 forme ovale et 1 forme rond)

3

Inciser le pain sur sa longueur profondément sans trancher.

4

Possibilité d'ajouter des oignons tranchés très fin.

5

Refermer les pains en les remodelant.

6

Saupoudrer les 2 pains de chapelure (humecter légèrement).

7

Étaler un peu de beurre sur le dessus des pains.

8

Placer les pains dans un plat beurré.

9

Mettre au four à 180°C chaleur haut et bas 30 à 40 minutes.

10

Augmenter le four à 200° pour faire dorer la viande et la chapelure. Déguster chaud.

MESANGER 44522

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