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Pains de shabbat (hallot)
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.18€/p

Pains de shabbat (hallot)

C'est une recette qui me vient de ma belle-mère. Recette traditionnelle du pain juif.

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Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 2 oeufs
  • 3 c. à soupe de sucre
  • 2 demies coquilles d'oeuf d'huile
  • 1 carré de levure de boulanger, mélangé à un verre d'eau tiède
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 pincée de café
  • sel

Préparation

1

Préchauffez le four à 250°C.

2

Bien mélanger le tout et PÉTRIR, la pâte doit être souple, ajouter un peu de sel quand le mélange est homogène.

3

Laisser reposer environ 2h, bien couvrir, la pâte doit être dans un endroit chaud si possible.

4

Ensuite former 2 belles tresses et laisser lever de nouveau 1h30 à 2h. en recouvrant le pain.

5

Badigeonner le pain avec un jaune d'œuf et un tout petit peu de café moulu (ce qui lui donne cette couleur dorée).

6

Enfourner environ 10 à 15 minutes.

7

Laisser refroidir et.................apprécier !

VILLEJUIF 94800

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