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paleron aux capres
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
3min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

paleron aux capres

Calories : 14506.04 kcal Protides : 895.9 g Lipides : 35.33 g Glucides : 2626.74 g pour 1 portion

J ai toujours un reste de câpres , d'anchois du coup j'ai eu l'idée de refaire une recette vu à la télé sur le câble je ne sais plus c'est un plat qui a du caractère à essayer absolument.

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Ingrédients

  • 1.5 kilo dePaleron de boeuf coupé en tranches de 0,5 à 1cm d'épaisseur dans le sens vertical du paleron , le paleron est viande "maigre" est facile à coupé en tranche je l utiloise régulierment en pot au feu ou en braisé . 4 gros oignons
  • 5 gousses d'ail
  • 1 bouquet de persil 100grs de câpres
  • 100 g cornichons équivalent aux câpres
  • 10cl de vinaigre de vin 8 filets d'anchois
  • Couper en dés tous les ingrédients

Matériel

  • une cocotte

Conseils et astuces

Une variante le Miroton les même ingrédients sans les anchois je fais cette recette lorsqu il me reste du pot au feu ..

Préparation

1

Dans le fond de la cocotte mettre les oignons câpres cornichons ail anchois persil placer des tranches de viandes et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients ....

2

couvrir et laisser mijoter 2 h regarder si la viande n attache pas sinon rajouter du bouillon

3

Servir très chaud avec de pommes de terre cuites à l'eau ...

89460

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Paleron aux câpres et anchois

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