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PALET BRETON
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
25p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.03€/p

PALET BRETON

Calories : 51.15 kcal Protides : 1.83 g Lipides : 1.69 g Glucides : 7.16 g pour 1 portion

Véritable

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Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 180 g de beurre demi-sel tempéré coupé en dés
  • 150g de sucre en poudre
  • 5 jaunes d'oeufs 10 g de levure chimique
  • 2 pincées de fleur de sel

Conseils et astuces

Peut être différent avec le zeste de 2 citrons ou oranges ou clémentines haché finement et le jus d'un citron ou orange ou clémentine

A conserver dans une boite en fer

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C Thermostat 6.

2

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique. Faire un puits au centre et y ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre. Remuer du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange prenne une consistance sableuse. Ajouter alors le beurre et bien malaxer. La pâte obtenue est assez molle.

3

Garnir un moule à muffins de pâte sur une épaisseur de 2cm environ (beurrer le moule s'il n'est pas en silicone). Enfourner et laisser cuire jusqu'à ce que les palets soient bien dorés (15 à 20 min selon leur taille).

lanton 33980

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