Palets aux olives noires et vertes

1

Couper le beurre en petits morceaux dans un saladier, laisser le ramollir à température ambiante.

2

Dénoyauter les olives, si besoin, et couper les en petis morceaux.

3

Quand le beurre est bien souple, pétrisser le en ajoutant la farine petit à petit, la levure, le lait et le sel.

4

Ajouter les olives et le gruyère. Bien mélanger.

5

Faire un boudin, envelopper le dans un film transparent et réservez 1 heure au réfrigérateur.

6

Préchauffer le four à 190 °C.

7

Mettre du papier sulfurisé sur la grille du four.

8

Sortir votre boudin du réfrigérateur et couper des tranches ni trop fines ni trop épaisses.

9

Placer les sur la plaque en les espaçant et enfourner 12-15 minutes, jusqu'à ce que les palets soient bien dorés.

10

Faire refroidir sur une grille. Bon appétit ou plutôt bon apéro !!!