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Palette de porc en cocotte
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.92€/p

Palette de porc en cocotte

Calories : 45.29 kcal Protides : 0.66 g Lipides : 1.48 g Glucides : 3.38 g pour 1 portion

Difficile de faire moins cher et aussi bon pour 8 gourmands !

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Ingrédients

  • 1 palette de porc
  • 2 brins de thym frais
  • 2 brins de romarin
  • 1 c à soupe de gros sel
  • 10 grains de poivre
  • 1 botte d'oignons nouveaux
  • 400 g de champignon de Paris
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 1 c à soupe d'huile d'arachide

Conseils et astuces

Pour assaisoner la palette, utilisez le curry, le cumin, le paprika...

Pour la cuisiner à la chinoise utilisez des champignons parfumés et remplacez le vin blanc par de la sauce soja, du miel, du gingembre frais haché et quelques gouttes d'huile de sesame.

Préparation

1

Hachez avec un couteau ou un mixeur électrique les feuilles de thym, le romarin, le gros sel et le poivre.

2

Assaisonnez la palette de porc avec ce mélange.

3

Versez un peu d'huile dans une cocotte et faites dorer la palette à feu vif pendant 20 minutes.

4

Ajoutez ensuite les oignons épluchés et les champignons, laissez cuire 20 minutes.

5

Versez le vin blanc, baissez sur feu doux, couvrez et laissez mijoter pendant 50 minutes.

6

Sortez la palette de la cocotte, laissez la refroidir quelques minutes puis coupez la en tranches.

7

Servez là avec le jus de cuisson, les oignons et les champignons.

Cournon d'auvergne 63800

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