Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Panna cotta au coulis de framboise
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.12€/p

Panna cotta au coulis de framboise

Calories : 3677.98 kcal Protides : 41.92 g Lipides : 77.72 g Glucides : 704.11 g pour 1 portion

Un dessert à tomber par terre !!!!!

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 60 cl de crème liquide entière
  • 2 gousse de vanille
  • 4 feuilles de gélatine
  • 75 gr de sucre
  • 10 l de coulis de framboise
  • 4 feuilles de menthe, petites

Préparation

1

2 jours avant : verser la crème dans un récipient, couper les gousses de vanilles en 2 dans le sens de la longueur (gratter l'intérieur et récupérer la chair et verser la chair dans la crème ainsi que l'enveloppe dans la crème)

2

Placer au frigo pendant 24 heures.

3

Placer les feuilles de gélatine dans une asssiette creuse avec de l'eau froide (hydrater la gélatine et la faire ramollir).

4

Retirer l'enveloppe des gousses, verser la crème dans une casserole sur feu doux.

5

Ajouter du sucre et bien mélanger.

6

Porter à ébullition, retirer du feu et incorporer la gélatine (essorée) mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit complètement fondue dans la crème, repartir la crème dans des bols ou des ramequins individuels.

7

Laisser refroidir à l'air libre (frigo pendant 1 nuit).

8

PRÉSENTATION : sortir les bols du frigo et les démouler (attention fragile), couvrir le fond des assiettes de coulis de framboise.

9

Disposer au centre la panna cotta.

10

Mettre une feuille de menthe fraîche.

PLOUENAN 29420

Ses recettes

Tajine de poulet aux légumes

Par cachou

Ajouter à mes favovis !

(3)

Crème brulée au foie gras

Par cachou

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Panna cotta aux Werther's

Par Is@

Ajouter à mes favovis !

(0)

Cette recette vient d'un blog sur lequel je suis tombé un jour, maintenant dès que je reçois du monde, je ne peux pas m'empêcher d'aller faire un...

Panna cotta

1 likes

(0)

Petit dessert frais venant d'Italie.

Panna cotta

Ajouter à mes favovis !

(0)

Une crème-glace italienne délicieuse.

Panna cotta miel verveine et coulis de framboises

Ajouter à mes favovis !

(0)

Un classique de la cuisine italienne revisité... Une symphonie de saveurs avec toute la douceur et l'onctuosité de la panna cotta

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes