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Panna cotta mousse de mangue
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.78€/p

Panna cotta mousse de mangue

Calories : 490.06 kcal Protides : 5.89 g Lipides : 40.29 g Glucides : 25.85 g pour 1 portion

Douceur.

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Ingrédients

  • Panna cotta :
  • 60 cl de crème liquide
  • 45 g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 feuilles de gélatine
  • Mousse de mangue : 200 g de mangue
  • 2 oeufs
  • 50 g de sucre

Préparation

1

Panna cotta : Faire bouillir la crème avec les sucres.

2

Ajoutez la gélatine et laissez cuire 3 min en remuant de temps en temps.

3

Remplir les verrines à moitié et mettre minimum 3h au frais.

4

Mousse de mangue : séparer les blancs des jaunes.

5

Mixer finement la mangue avec le sucre et les jaunes.

6

Battre les blancs en neige. Incorporer les délicatement à la préparation.

7

Réserver et ajouter aux verrines avant de servir.

LE CHEYLAS 38570

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