Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Panna Cotta
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
08h00
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Panna Cotta

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Le terme "Panna Cotta" vient de l'italien et signifie en traduction littérale : Crème cuite (Panna : Crème, Cotta : cuit) Ce dessert est typique de la région du Piémont située au nord de l'Italie. Son origine est mystérieuse, elle viendrait des Langhes (situées au sud-est de Turin). La Panna Cotta daterait du début du 19em siècle. Une femme d'origine hongroise aurait réalisé ce dessert avec un surplus de lait.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 20 cl de crème liquide épaisse.
  • 25 cl de lait.
  • 2 cuillères à soupe de sucre.
  • 3 feuilles de gélatine.
  • 1 cuillère à café d'extrait (ou une gousse) de vanille

Conseils et astuces

Servir avec un coulis avant de déguster.

Préparation

1

Commencer par mettre à tremper les feuilles de gélatine dans une assiette creuse remplie d'eau froide.

2

Il faut compter environ 10 minutes, avant de les retirer.

3

Pendant ce temps dans une casserole mélanger la crème, le lait, le sucre et la vanille.

4

Faire chauffer le tout à feu moyen (ne pas faire bouillir la préparation).

5

Eteindre la plaque de cuisson et laisser la casserole dessus.

6

Sortir les feuilles de gélatines de l'assiette et les presser dans la main, pour en extraire l'eau.

7

Ajouter les feuilles de gélatine dans la casserole, mélanger et laisser chauffer encore 3-4 minutes.

8

Verser la préparation dans les récipients (ramequins ou verrines par exemple).

9

Laisser refroidir 1 heure avant de mettre au frigo au moins 8 heures.

la membrolle sur longuenée 49770

Ses recettes

Poulet à l'indienne

Aimez cette recette !

(0)

Saint-Jacques flambées au Whisky

Aimez cette recette !

(0)

Panna Cotta

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Salade d'oranges à la marocaine

Par sophie

1 likes

(7)

Une salade de fruits qui change? Oranges et cannelle se mélangent dans cette salade marocaine pour réaliser un dessert simple, frais et parfumé....

Crumble aux pommes

Par mily44

Aimez cette recette !

(4)

Un vrai classique anglais à déguster légèrement tiède !

Déclinaison à la cardamome autour d'un café

Aimez cette recette !

(3)

Comment choisir un seul dessert quand on peut en avoir trois ? et quelle meilleure épice pour accompagner un café que la cardamome ? c'est de ces...

Crostata

Aimez cette recette !

(3)

Recette italienne, simple et délicieuse !

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :