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Panna cotta et son coulis de fruits rouge au Thermomix
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.10€/p

Panna cotta et son coulis de fruits rouge au Thermomix

Calories : 413.18 kcal Protides : 3.49 g Lipides : 30.37 g Glucides : 30.35 g pour 1 portion

1er essai d'une recette que je voulais tester depuis un moment et que j'adore maintenant !

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Ingrédients

  • La panna cotta :
  • 500 g de crème fraîche entière, et liquide
  • 250 g de lait demi écrémé
  • 90 g de sucre
  • 4 feuilles de gélatine
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • Le coulis de fruits rouges :
  • 250 g de fruits rouges
  • 60 g de sucre
  • 1 feuille de gélatine

Matériel

  • Le thermomix
  • Un bol
  • 6 verines

Préparation

1

Le coulis de fruit rouge : Mettre les fruits et le sucre dans le bol du Thermomix, régler 8mins/80°/vit5.

2

Passer la préparation obtenue au chinois pour enlever les grains.

3

Rincer le bol, remettre la préparation dans le bol avec une feuille de gélatine préalablement trempé dans de l'eau fraîche pour la ramollit et mixer 2mins/vit5.

4

Verser la préparation sur la panna cotta et mettre au frigo entre 2 et 4 heures.

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