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Panna cotta tagada
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.07€/p

Panna cotta tagada

Calories : 59.14 kcal Protides : 0.39 g Lipides : 6.11 g Glucides : 0.58 g pour 1 portion

Retour en enfance.

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Ingrédients

  • 30 cl de lait
  • 15 cl de crème fraîche
  • 20 fraises tagada
  • 1 g d'agar agar

Matériel

  • balance de précision
  • ramequins ou moules silicone
  • casserole

Conseils et astuces

L'achat d'une petite balance de précision est nécessaire.

Faire des petites portions pour présenter une assiette gourmande.

Préparation

1

Dans une casserole, ajouter le lait, la crème et les bonbons.

2

Faire chauffer le mélange tout en remuant.

3

Ne pas faire bouillir.

4

Une fois, les fraises fondues, laisser infuser 30 minutes.

5

Ajouter l'agar agar en remuant, porter à ébullition.

6

Eteindre le feu immédiatement, laisser reposer 2 minutes.

7

Refaire bouillir 2 minutes.

8

Verser dans les moules.

9

Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.

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