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Papillote de la mer au basilic
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
6.72€/p

Papillote de la mer au basilic

Vite fait, bien fait, une papillote marine tout en légèreté.

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Ingrédients

  • 4 pavés de saumon
  • 16 gambas (crues)
  • 1 citron
  • 1 petit bouquet de basilic
  • 80 g de beurre
  • sel et poivre

Matériel

  • 1 plat à four
  • du papier alu

Conseils et astuces

Ne mettre qu'une seule rondelle de citron sur chaque pavé de saumon.

Mettre une quantité suffisante de beurre dans les papillotes, afin de faire une sauce pour le riz.

Préparation

1

Découper 4 morceaux dans de l'aluminium et y répartir les pavés de saumon, les gambas débarassées de leur tête, du sel, du poivre, 1 rondelle de citron, le basilic effeuillé et le beurre en copeaux.

2

Fermer hermétiquement les papillotes en repliant les bords.

3

Les déposer sur un plat allant au four et les faire cuire environ 15 mn dans le four préchauffé à 210°C.

4

Au moment de servir, déposer une papillote ouverte sur cahque assiette et accompagner de riz basmati.

MONTIVILLIERS 76290

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