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Papillote de Perche du Nil
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.99€/p

Papillote de Perche du Nil

Perche du Nil au four

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Ingrédients

  • 2 (ou 3) gros filets de Perche du Nil
  • Huile d'olive
  • Sel, Poivre
  • Baies roses
  • Citron
  • Ketchup mexicain piquant Heinz
  • 10 tomates
  • Herbes de provence
  • 2 gousses d'ail
  • Beurre

Préparation

1

Etalez un filet d'huile d'olive, de ketchup mexican et de citron sur une grande feuille d'aluminium (au moins deux fois la taille du poisson) et disposez-y les filets de Perche du Nil. Salez, poivrez, disposez les baies rouges et remettez du ketchup sur le dessus. A l'aide d'une cuillère étalez et mélangez le citron, l'huile d'olive et le ketchup. Fermez la papillote. Répétez l'opération pour chaque filet.

2

Placez au four pendant environ une demie heure, lorsque la papillote est bien gonflée cela signifie qu'elle est prête.

3

Pendant ce temps là, préparez les tomates au four.

4

Pour ce faire, découpez les tomates en deux dans le sens horizontal. Placez les dans un plat pouvant aller au four.

5

Dans un bol, mettez l'ail pressé, le poivre, le sel et les herbes de provence (en grande quantité). Prenez du beurre et faites une boule de beurre (avec vos mains) en y insérant l'ail, le sel, le poivre et les herbes.

6

Une fois la boule bien homogène, disposez-en une couche sur chaque tomate.

7

Placez au four pendant une trentaine de minutes.

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