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PAPILLOTES DE POULET A L'ESTRAGON
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

PAPILLOTES DE POULET A L'ESTRAGON

Calories : 86.21 kcal Protides : 3.41 g Lipides : 2.59 g Glucides : 12.52 g pour 1 portion

On pourrait l'appeler recette minceur !

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Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet
  • 6 c à soupe de chapelure
  • 4 c à soupe de moutarde
  • 2 brins d'estragon
  • vinaigre de vin, poivre

Conseils et astuces

Si elles ne sont pas assez grillées, ouvrir les papillotes avant de les servir pour les passer sous le grill.

Préparation

1

Préparer 4 rectangles de papier sulfurisé de 30 sur 50 cm. Les passer sous l'eau pour les assouplir.

2

Préchauffer le four Th 8 (240 °C).

3

Délayer la moutarde dans un peu de vinaigre.

4

Poivrer légèrement les cuisses de poulet et les tartiner de moutarde. Les rouler dans la chapelure. Les poser sur une feuille de papier sulfurisé. Rapartir l'estragon.

5

Replier les feuilles en forme de paillotes. Ne pas serrer la viande et veiller à ce que la fermeture soit hermétique.

6

Ranger les papillotes sur la grille du four et laisser cuire 35 mn ou plus selon la grosseur des cuisses.

7

Servir avec des pommes de terre à l'anglaise.

TONNERRE 89700

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