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Papillotes aux deux saumons
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
7.36€/p

Papillotes aux deux saumons

Calories : 808.41 kcal Protides : 60.77 g Lipides : 59.71 g Glucides : 6.67 g pour 1 portion

Recette très simple mais raffinée.

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Ingrédients

  • 6 pavés de saumon
  • 12 tranches de saumon fumé
  • 600 g de poireaux
  • 50 cl de crème fraîche
  • 1 jus de citron
  • 1 bouquet d'aneth
  • sel, poivre

Préparation

1

Détailler les poireaux en rondelles et les cuire à la vapeur.

2

Mélanger dans un bol, la crème fraîche, le jus de citron, l'aneth hâchée, le sel et le poivre.

3

Couper 6 feuilles de papier d'aluminium, déposer dans chaque, dans l'ordre qui suit : les poireaux cuits, 1 tranche de saumon fumé, 1 pavé de saumon, 1 tranche de saumon fumé et terminer par le mélange de crème. Fermer les papillotes et mettre au four pendant environ 30 mn.

Saint Quentin sur Indrois 37310

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