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Papillotes de lapin aux champignons, sauce champignons
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
5.00€/p

Papillotes de lapin aux champignons, sauce champignons

Calories : 94.82 kcal Protides : 4.03 g Lipides : 5.17 g Glucides : 5.5 g pour 1 portion

J'ai testé cette recette et je me suis régalée ! Toutes les saveurs étaient là !

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Ingrédients

  • 4 cuisses de lapin
  • 4 CàS de moutarde forte (ou mi-forte)
  • 1 pot de yaourt nature
  • 4 gros champignons de Paris (ou 200 g de petits champignons)
  • 1 gros oignon
  • 4 CàS de vin blanc
  • 4 noisettes de beurre
  • sel, poivre

Conseils et astuces

Personnellement, j'ai investi dans des papillotes en silicone, c'est super et beaucoup plus pratique que les papillotes que l'on fait soi-même avec du papier sulfurisé !

Préparation

1

Faire préchauffez le four à 180°C soit Th6.

2

Badigeonner légèrement les cuisses de lapin avec la moitié de la moutarde.

3

Peler et émincer l'oignon.

4

Lavez les champignons et les couper en 4 ou 8 selon la grosseur.

5

Répartir l'oignon ciselé sur 4 feuilles de papier sulfurisé.

6

Déposer les cuisses de lapin, disposer les champignons au four.

7

Poivrer, verser le vin blanc, saler légèrement, répartir le beurre et fermer les papillotes et faire cuire pendant 20 à 30 min dans le four.

8

Pendant la cuisson du lapin, mélanger le yaourt et la moutarde restante en fouettant avec une fourchette. Faire chauffer à feu très doux.

9

Lorsque les papillotes sont cuites, les ouvrir délicatement, servir aussitôt en accompagnement de la sauce à la moutarde.

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