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Papillotes de saumon miel et épices
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.12€/p

Papillotes de saumon miel et épices

Calories : 423.38 kcal Protides : 40.76 g Lipides : 22.77 g Glucides : 13.84 g pour 1 portion

J'ai découvert cette recette sur un site en vidéo, elle m'a fait saliver et je l'ai réalisée et c'est un délice.

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Ingrédients

  • 4 pavés de saumon
  • 4 c à soupe de miel
  • 3 échalotes
  • 20 cl de crème légère semi épaisse
  • 2 c à café de curry
  • 2 c à café de gingembre (ou 2 cuillères à café d'épices de cayenne)
  • 2 c à café de 4 épices
  • Sel
  • Huile

Matériel

  • Papier aluminium, 1 couteau, 1 poêle

Conseils et astuces

Accompagnez de riz.

Préparation

1

Préchauffez le four à 210°degrès. Pelez et émincez les échalotes. Faîtes chauffer la poêle et versez un peu d'huile. Et faites revenir les échalotes pour qu'elles confisent et colorent. Sur une feuille d'aluminium, déposez un pavé de saumon. Saupoudrez un peu de curry, de gingembre ou des épices de cayenne, déposez par-dessus l'émincé d'échalotes, une cuillère à soupe de miel et deux cuillères à soupe de crème. Assaisonnez de sel. Et fermez la papillote. Cuire pendant 10 à 15 min.

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