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Pappardelle aux deux jambons
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
6min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.33€/p

Pappardelle aux deux jambons

Plat de pâtes au jambon blanc et jambon cru plus pleurotes, recette de création personnelle avec laquelle j'ai eu beaucoup de succès en ANDORRE.

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Ingrédients

  • 500 g de pappardelle (aux oeufs)
  • 100 g de jambon blanc
  • 100 g de jambon de parme (coupé très fin)
  • 200 g de pleurotes
  • 2 tomates (bien mûres)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 branche de céleri
  • 1 oignon (moitié)
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 grande poêle

Conseils et astuces

Vous pouvez aussi rajouter du basilic émincé ou, pour ceux qui aiment, parsemer de parmesan râpé.

Préparation

1

Eplucher les légumes et les émincer.

2

Couper le jambon blanc en lamelles.

3

Laver et couper les pleurotes en tires.

4

Mettre la casserole avec de l'eau salée à ébullition.

5

Faire revenir les légumes et le jambon blanc avec les tomates coupés en petits dés.

6

Cuire les pâtes 6 minutes ou moins selon le fabricant.

7

Les faire revenir ensuite dans la poêle avec la préparation antérieur.

8

Servir en mettant le jambon de parme coupé en lamelles par dessus.

reus espagne 43206

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