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Parfait au Chocolat
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.31€/p

Parfait au Chocolat

Calories : 2946.84 kcal Protides : 27.11 g Lipides : 294.48 g Glucides : 43.69 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 500 g/ 50 cl de crème fraîche
  • 5 œufs
  • 300 g de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 pincée de sel

Conseils et astuces

Mettez au frigidaire avant le dîner, sortir le parfait milieu du plat principal

Saupoudez de Van Houten pour décorer le Parfait Glacé INVITER MAMAN !!

Préparation

1

Faites fondre le chocolat avec le lait au micro-onde, ajouter la crème,

2

Laissez refroidir, puis ajouter les 5 jaunes d'œufs,

3

Battez les blancs en neige + 1 pincée de sel

4

Incorporez les blancs en plusieurs fois dans le mélange chocolat + crème

5

Versez la mousse dans un moule à soufflé moyen, le mettre au congélateur

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