Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Parmentier de canard confit
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.75€/p

Parmentier de canard confit

Un délice aux accents du sud ouest trés simple à réaliser.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 4 cuisses de canard confit
  • 1 kg de pommes de terre
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet de persil
  • 1 c à café de noix de muscade
  • 150 g de beurre
  • 1 c à soupe d'huile
  • 20 cl de lait
  • sel, poivre

Préparation

1

Préchauffer le four thermostat 6 (180°C). Disposer les cuisses de canard dans un plat allant au four et enfourner. Laisser cuire jusqu'à ce que la graisse soit bien fondue. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les faire cuire à l'eau bouillante salée. Lorsqu'elles sont cuites, égoutter les et écraser les en ajoutant petit à petit le lait bouillant et 80g de beurre. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade.

2

Quand les cuisses sont encore bien chaudes, décortiquer les, récupérer toute la chair, hacher celle-ci. Ajouter lui, les oignons hachés, le persil haché et l'ail écrasé. Mélanger bien. Disposer une couche de purée puis une couche de viande et recouvrir d'une couche de purée. Parsemer de morceaux de beurre et glisser au four pendant 20 min Th 6 (180°C). Servir avec une salade verte.

31620

Ses recettes

Tartare de saumon fumé

Ajouter à mes favovis !

(1)

Crème de courgettes

Ajouter à mes favovis !

(0)

Cake au chèvre, aux noix et aux raisins

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Poulet Tandoori

Ajouter à mes favovis !

(1)

Une de nos recettes préférées, qui fait toujours son petit effet !

Poulet aux amandes

Ajouter à mes favovis !

(1)

Un plat pratique quand vous recevrez du monde, ou même pour la famille.

Mini brochettes de poulet à l'ail de Valérie

Ajouter à mes favovis !

(1)

Un petit air d'ailleurs, un peu épicé, facile à préparer

Cuisse de dinde à la moutarde

Ajouter à mes favovis !

(1)

Une recette savoureuse pour toute occasion.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble