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parmentier de canard
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

parmentier de canard

Calories : 2875 kcal Protides : 153 g Lipides : 43.5 g Glucides : 467.5 g pour 1 portion

recette pour l'hiver - facile à faire et très goûteuse

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Ingrédients

  • 4 cuisses de canard confites
  • 1kg de pommes de terre
  • des épices ( ras el hanout, cumin...)
  • sel poivre

Matériel

  • 1 sauteuse
  • 1 plat rectangulaire allant au four

Préparation

1

Enlever la graisse des cuisses

2

Désosser les cuisses

3

Couper la viande en petits morceaux

4

La faire revenir dans la sauteuse très doucement

5

Peler les pommes de terre

6

Les laver

7

Les découper en rondelles

8

Les faire cuire à la vapeur entre 20 et 30 min

9

Si tu n'as pas de cuit vapeur, fais les cuire à l'eau

10

Dès que la graisse est bien fondue, répartis les morceaux de canards dans le plat

11

Dès que les pommes de terre sont cuites, sale, poivre, rajoute un peu d'épices

12

Mets le plat à cuire dans le four chaud th 6 environ 20 à 30 min

81100 CASTRES

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