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Parmentier de patates douces
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.12€/p

Parmentier de patates douces

Calories : 216.12 kcal Protides : 3.1 g Lipides : 4.6 g Glucides : 40.59 g pour 1 portion

Ecraser les patates douces et cuire à l'eau ou à la vapeur. Écraser à la fourchette, incorporer du beurre et un soupçon de crème, rectifier l'assaisonnement. Faire revenir dans le beurre, l'oignon haché, ajouter le haché de bœuf, assaisonner et cuire rapidement. Ajouter la ciboulette ciselée. Dans un plat à gratin ou des cassolettes individuelles, faire des couches de patates et de viande. Parsemer le dessus de biscottes écrasées et mélangées aux noisettes éclatées. Gratiner au four 15 minutes. Servir bien chaud accompagner d'une salade fraiche.

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Ingrédients

  • 500 g de haché de boeuf 700 g de patates douces
  • 1 oignon, 1 botte de ciboulette
  • 2 biscottes, 4 noisettes grillées
  • 20 g de beurre
  • sel poivre du moulin

Préparation

1

15 minutes pour gratiner

44270 MACHECOUL

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