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Parmentier de Poisson
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.32€/p

Parmentier de Poisson

Pour un diner simple le soir.

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Ingrédients

  • 2 oignons hachés
  • 2 gros filets de cabillaud
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 20 cl de lait
  • 500 g de purée de pommes de terre
  • 10 g de beurre
  • 50 g de fromage râpé
  • sel
  • poivre
  • - Muscat

Préparation

1

Faites cuire les filets de poisson au four (10-12 minutes à 170°)

2

Hachez les oignons et faites-les fondre doucement à la poêle dans un peu de matière grasse. puis couvrez de muscat et laisser évaporer

3

Ajoutez les filets de poisson coupés en petits morceaux, écrasez un peu.

4

Saupoudrez de farine, puis ajoutez le verre de lait, et laissez cuire une dizaine de minutes en écrasant le poisson.

5

Dans un plat beurré, répartissez le poisson, couvrez de purée et saupoudrez de gruyère pour un effet gratiné.

6

Enfournez à 200°C (thermostat 6-7) pendant 25 minutes.

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