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Parmigiana
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
01h20
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.70€/p

Parmigiana

Calories : 101.42 kcal Protides : 4.58 g Lipides : 3.82 g Glucides : 12.21 g pour 1 portion

Une de mes recettes préférées.

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Ingrédients

  • 3 aubergines (ou 4)
  • 5 tomates (ou 6)
  • Basilic (selon goût)
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 oignon (ou 2)
  • 1 assiette de parmesan
  • 1 assiette de chapelure
  • huile de tournesol

Préparation

1

Couper les aubergines dans la longueur (lamelles). Les faire frire jusqu'à ce qu'elles dorent.

2

Faire bouillir les tomates. Lorsqu'elle sont cuites, les passer au moulin puis mélanger au basilic.

3

Dans une casserole, faire revenir l'oignon avec 1cs d'huile d'olive. Ajouter la tomate et laisser cuire 1 heure.

4

Ajouter les aubergines, le parmesan et la chapelure.

5

Servir avec des spaghettis.

cagnes sur mer 06800

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