Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Paska - Pain de Pâques ukrainien
Temps de préparation
06h00
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
20p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
0.32€/p

Paska - Pain de Pâques ukrainien

Calories : 296.3 kcal Protides : 7.15 g Lipides : 12.95 g Glucides : 37.48 g pour 1 portion

Paska - le pain de Pâques est fabriqué la veille, béni à l'église et consommé au petit-matin par toute la famille. On en fait généralement une quantité - pour pouvoir en manger durant toute la semaine suivante. On termine les derniers Paska 8 jours après... au cimetière, où on vient pique-niquer entre les cousins, famille des "voisins des tombeaux" pour la journée de "Toussaint" orthodoxe B). Je vous assure - c'est pas du tout morbide et même très convivial. Les enfants à l'occasion reçoivent des bonbons (est-ce l'origine de Halloween ?;))

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 4 verres de farine supérieure de blé
  • 2 verres de lait
  • 1 verre de sucre en poudre
  • 100 g de levure fraiche (ou 10 g de levure de boulanger déshydratée)
  • 10 jaunes d'œuf
  • 200 g de beurre doux (ou de margarine)
  • 1 verre de raisins secs
  • 1 zeste de citron (facultatif)
  • sel

Matériel

  • 1 moule

Conseils et astuces

Laissez la Paska refroidir avant de démouler. Mettez le glaçage.

Glaçage : Battez 1 verre du sucre en poudre et le jus d'un citron pendant 15-20 min jusqu'à ce que le mélange adhère au récipient. Selon votre goût vous pouvez ajouter du rhum ou de la liqueur d'abricot.

Préparation

1

Faites d'abord dissoudre la levure dans 0,5 tasse de lait tiède avec 1 cuillère à soupe du sucre et 2 cuillères à soupe de farine.

2

Battez les jaunes d'œuf avec le sucre, ajoutez du lait tiède, du sel, de la farine, des raisins, le zeste de citron. Pétrissez bien.

3

Lorsque la pâte est levée, ajoutez du beurre fondu, pétrissez bien à nouveau et laissez reposer dans un endroit chaud.

4

Huilez un moule et mettez de la chapelure au fond. La pâte doit être légère. Remplissez le moule au ¾ avec la pâte. Laissez reposer. Badigeonnez le dessus de Paska avec 1 jaune d'œuf battu.

5

Faites cuire au four à 180° pendant 1 heure.

Ses recettes

Paska de Terebovlya

Par olga

Ajouter à mes favovis !

(1)

Bortsch rouge

Par olga

Ajouter à mes favovis !

(1)

Chouba

Par olga

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recettes liées

Fraisier facile

Ajouter à mes favovis !

(1)

Une variante du fraisier avec une base de gâteau au yaourt : le biscuit n'est pas sec !ultra simple à réaliser mais doit se réaliser à l'avance...

Fondants au chocolat 'coeur liquide'

Ajouter à mes favovis !

(1)

Voici une recette inratable de fondant au chocolat que je garde précieusement car c'est la seule qui ne se rate pas au niveau de la cuisson du...

Pavlova

Par Lylli

Ajouter à mes favovis !

(1)

Succulent dessert avec meringues et fruits rouges.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble