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Pasta al forno
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h40
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.10€/p

Pasta al forno

Recette authentique des lasagnes. Un délice.

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Ingrédients

  • Pour la farce :
  • 1 kg de viande hachée
  • 3 L de salsa di pomodoro (ou coulis de tomate)
  • 2 L de sauce béchamel
  • 6 œufs durs
  • Parmesan
  • Pour la pâte :
  • 1 Kg de farine
  • 5 œufs

Conseils et astuces

Après le dernier rang de pâte, ajouter un peu de chapelure et un peu de parmesan afin de faire croustiller le dessus.

Préparation

1

Pour la pâte : dans un saladier, mélanger la farine, les œufs frais et 1 verre d'eau. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.

2

A l'aide d'une machine a pâte faire des bandelettes assez large. Les ébouillanter 2 min dans l'eau

3

Pour la sauce : dans une casserole, faire revenir la viande hachée avec l'oignon.

4

Lorsque c'est presque cuit, ajouter le coulis de tomate et laisser mijoter 1/2 h.

5

Dans un grand plat du four, disposer 1 rang de pâtes, 1 rang de sauce tomate, 1 rang de béchamel, 1 rang d'œufs durs et un rang de parmesan. Répéter l'opération jusqu'à ce que le plat soit rempli.

6

Enfourner à feu doux pendant 30 min.

cagnes sur mer 06800

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