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la pasta deliciosa
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
7min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

la pasta deliciosa

Calories : 369.63 kcal Protides : 15.83 g Lipides : 7.48 g Glucides : 59.76 g pour 1 portion

idéale à accompagner de sauce tomate fraîche, de basilic et parmesan en copeaux...

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Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 6 oeufs

Préparation

1

Verser la farine dans un récipient et former un puits au centre au centre duquel on casse les oeufs. Mélanger à l'aide d'une fourchette jusqu'à l'obtention d'un amalgame parfait avec la farine. Si le mélange est trop sec, rajouter de l'eau. S'il est trop mou, ajouter de la farine. Retirer la pâte obtenue du récipient. Travailler la pâte avec la paume des mains sur une table enfarinée jusqu'à ce qu'elle devienne homogène. La pâte ne doit pas coller aux doigts. Placer la boule dans une serviette de cuisine et la couper en plusieurs morceaux d'1 cm d'épaisseur. Passer chaque morceau entre les rouleuaux en faisan tourner la manivelle, environ 6 à 8 fois en réduisant l'espace entre les rouleaux. Faire sécher les pâtes sur manche à balai avant cuisson.

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