Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Pastasotto aux courgettes et au chèvre
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
18min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Pastasotto aux courgettes et au chèvre

Calories : 5557.07 kcal Protides : 586.95 g Lipides : 83.55 g Glucides : 618.38 g pour 1 portion

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 250g de coquillettes
  • 1 échalote
  • 0,5l de bouillon de volaille
  • 10cl de vin blanc sec
  • 500g de courgettes
  • 150g de fromage de chèvre frais
  • Huile d'olive
  • Parmesan en copeaux

Préparation

1

Laver les courgettes, et les couper en rondelles. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient encore un peu fermes. Garder au chaud.

2

Émincer l'échalote et la faire revenir quelques instants dans l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter les pâtes, et bien mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de matière grasse. Verser le vin blanc et les laisser s'évaporer tout en remuant.

3

Mouiller avec une louche de bouillon. Lorsque les pâtes ont totalement absorbé le bouillon, verser une autre louche et ainsi de suite jusqu'à ce que les pâtes soient cuites (environ 20 minutes), tout en remuant régulièrement.

4

Ajouter alors le fromage de chèvre, mélanger pour le faire fondre, ajouter les courgettes, mélanger le tout et servir dans les assiettes. Parsemer de copeaux de parmesan.

CACHAN 94230

Ses recettes

Rouleaux apéritifs au pain de mie

Aimez cette recette !

(0)

Mousse d'avocat au saumon fumé

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Salade d'oranges à la marocaine

Par sophie

1 likes

(7)

Une salade de fruits qui change? Oranges et cannelle se mélangent dans cette salade marocaine pour réaliser un dessert simple, frais et parfumé....

Godinette

Par phil

Aimez cette recette !

(4)

Recette de Philippe Bouchet. La Godinette est un apéritif breton. On peut remplacer le Calvados par du Lambic (Eau de vie de pommes bretonne). Si...

Crumble aux pommes

Par mily44

Aimez cette recette !

(4)

Un vrai classique anglais à déguster légèrement tiède !

Déclinaison à la cardamome autour d'un café

Aimez cette recette !

(3)

Comment choisir un seul dessert quand on peut en avoir trois ? et quelle meilleure épice pour accompagner un café que la cardamome ? c'est de ces...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :