Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Pastasotto tomates et roquette
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.80€/p

Pastasotto tomates et roquette

On connait tous le risotto, je vous propose de découvrir une recette de pastasotto tomates et roquette. À agrémenter de tomates cerises lorsqu'elles sont de saison!

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 400 g de penne
  • 10 cl de coulis de tomates (ou sauce tomate)
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 oignon
  • 100 g de roquette
  • eau (deux fois le volume des pâtes soit environ 80 cl)
  • 1 pincée de sucre
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive
  • herbes aromatiques (origan, herbes de provence)

Préparation

1

Éplucher et émincer l'oignon. Dans une casserole, verser un filet d'huile d'olive et faire suer les oignons avec une pointe de sel. Ajouter les pâtes crues et les cuire, sans coloration, durant quelques minutes.

2

Déglacer ensuite avec le vin blanc puis ajouter le coulis de tomate, la pincée de sucre, les herbes aromatiques à votre convenance, le sel et le poivre. Ajouter progressivement l'eau et laisser cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.

3

Dresser les pâtes dans une assiette creuse, disposer la roquette sur le dessus et servir.

STRASBOURG 67100

Ses recettes

Pâte à brioche

Ajouter à mes favovis !

(0)

Meringue française

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Pastasotto de Coquillettes aux Petits Pois et Poulet Grillé

Par Kytana

Ajouter à mes favovis !

(1)

Spécialité italienne bien connue, le risotto italien est originaire du nord de l'Italie. Les recettes de risotto italien reposent sur l'emploi...

Pâtes à la sauce tomate, thon, basilic

Ajouter à mes favovis !

(0)

Plat magique du "qu'est-ce-qu'on mange ce soir ?".

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble