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Pasteis de bacalhau
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
3.09€/p

Pasteis de bacalhau

Calories : 388.52 kcal Protides : 49.89 g Lipides : 5.78 g Glucides : 34.28 g pour 1 portion

A l'apéro ou en entrée avec une salade.

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Ingrédients

  • 750 g de morue dessalée
  • 1.2 kg de pomme de terre
  • 4 oeufs
  • 1 oignon
  • persil
  • poivre

Préparation

1

Cuire les pommes de terre avec la morue.

2

Une fois cuit laisser égoutter. Enlever les arêtes et la peau de la morue, effilocher la morue à la main ou mettre dans un torchon, bien serré et presser.

3

Ecraser les pommes de terre à la fourchette pour faire un purée bien sèche.

4

Dans un saladier mélanger la purée de pomme de terre et la morue, ajouter l'oignon émincé et le persil haché. Bien mélanger et ajouter le poivre selon votre goût.

5

Ajouter les oeufs et bien mélanger.

6

Avec 2 cuillères à soupe former des boules et faire frire dans de l'huile bien chaude.

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