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Pastel de Arroz d'Alejandra
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.22€/p

Pastel de Arroz d'Alejandra

Calories : 215.77 kcal Protides : 7.54 g Lipides : 0.78 g Glucides : 44.63 g pour 1 portion

Un plat vénézuélien surprenant, qui se déguste froid ou chaud. Parfait à emporte pour un pic-nique.

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Ingrédients

  • 1 paquet d'épinards frais
  • 2 tasses de riz long grain
  • 1 boite de tomates pelées
  • 500 g de viande hachée
  • 1 oignon
  • ail en poudre
  • sel
  • sauce Lea et Perrins

Matériel

  • 1 casserole
  • 2 poêle
  • 1 grand saladier

Préparation

1

Mettre les épinards à bouillir.

2

Retirer les épinards lorsqu'ils sont cuits et conserver l'eau de cuisson.

3

Faire cuire du riz façon pilaf, avec l'eau des épinards.

4

Lorsque le riz est à moitié cuit, y ajouter les épinards, mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit prêt.

5

Dans une poêle mettre un oignon émincé en très petits morceaux.

6

Faire frire jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent.

7

Mettre la viande dans un bol, ajouter l'ail, le sel et la sauce Lea et Perrins.

8

Mélanger avec les mains.

9

Ajouter la viande à l'oignon et laisser cuire.

10

Une fois la cuisson terminée ajouter les tomates, laisser mijoter 10 à 15 minutes.

11

Prendre un grand saladier, verser a moitié du riz-épinards au fond.

12

Ajouter toute la préparation viande-tomates.

13

Et enfin le reste du riz-épinards.

14

Pour le servir en gâteau, le laisser plusieurs heures au frigo avant de le démouler.

SAINT Aunes 34130

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