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Patatas bravas
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.58€/p

Patatas bravas

Calories : 142.6 kcal Protides : 4.13 g Lipides : 0.43 g Glucides : 30.53 g pour 1 portion

Encore une des tapas les plus connues d'Espagne.

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Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 6 tomates
  • piment (ou tabasco)
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Matériel

  • 2 poêles
  • 1 assiette
  • 1 presse-purée
  • 1 couteau
  • 1 bol

Conseils et astuces

Pour la sauce, il existe plusieurs variantes : on peut la faire avec de l'aïoli mélangé à du ketchup ou faire une sauce cocktail (mayonnaise et ketchup).

Préparation

1

Préparation des pommes de terre : pelez et découpez vos pommes de terre en dés.

2

Dans une poêle, faites sauter vos pommes de terre dans de l'huile d'olive en assez grande quantité jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3

Réservez.

4

Préparation de la sauce : découpez vos tomates en dés.

5

Dans une autre poêle, faites-les revenir avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

6

Passez-les au presse-purée et réservez dans un bol.

7

Ajoutez du piment ou du Tabasco selon votre goût.

8

Nappez les pommes de terre et servez.

Mont de Marsan 40000

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