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Patates douces
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
3p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.04€/p

Patates douces

Calories : 4.38 kcal Protides : 1.05 g Lipides : 0.01 g Glucides : 0.03 g pour 1 portion

Préparation 10 min / Cuisson 30 min 150 calories par portion Cachère | Coeur en santé | Élevée en fibres | Faible en cholestérol | Faible en gras | Faible en gras saturés | Halal | Végétarienne | Au four

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Ingrédients

  • papier parchemin, pour la plaque 3 patates douces/sucrées 550 g 1 blancs d'oeuf 1 c.à soupe huile d'olive 15 mL 3/4 c.à thé sel 3 g poivre au goût

Préparation

1

Préchauffer le four à 230°C/450°F. Tapisser une grande plaque de cuisson avec du papier parchemin.

2

Peler les patates et les couper en bâtonnets d'environ 1x8 cm. Il est important que ces bâtonnets soient de taille égale pour qu'ils cuisent de façon uniforme.

3

Dans une assiette creuse, battre le blanc d'oeuf avec l'huile, le sel et poivre au goût. Ajouter les morceaux de patates et bien les enrober dans ce mélange. Disposer ensuite les morceaux sur la plaque en une seule couche, sans les tasser, car on veut qu'ils rôtissent et non pas qu'ils cuisent à la vapeur.

4

Placer la plaque dans la partie inférieure du four. Cuire 15 min, puis retourner les patates une fois et continuer ensuite la cuisson pendant 15 min additionnelles.

5

Servir.

Quatre-Bornes 742CU001

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