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Patates au four qui croustillent
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
02h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.23€/p

Patates au four qui croustillent

Calories : 5416.67 kcal Protides : 236.67 g Lipides : 12.83 g Glucides : 1088 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 2 kg de pommes de terre
  • Huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • Sel, poivre blanc

Matériel

  • 1 grand plat à gratin
  • 1 grande pelle en métal

Conseils et astuces

Servir avec un steak, du pastrami, une entrecôte, des escalopes. Un rôti c'est difficile car le four est déjà pris par les patates

Préparation

1

Éplucher les pommes de terre. Les laver. Les couper en rondelles fines

2

Chauffer le four à thermostat 7 (200°)

3

Bien huiler le plat à gratin : 2 bonnes cuillères à soupe. Les bords aussi : tu passes ta main dedans sur ton plat pour bien huiler sinon ça colle au bord

4

Mettre une rangée de rondelles de patates bien serrées dans le plat, saler poivrer et couper quelques tranchettes très fines d'ail dessus éparpillées

5

Deuxième rangée de patates : pareil. Sel, poivre, ail

6

Et s'il en reste : 3eme rangée de patates, sel poivre et les tranchettes d'ail

7

Arroser avec une cuillère d'huile sur toutes les patates

8

Mettre au four pendant 1h30-2H. les retourner à mi-cuisson avec une grande pelle en métal pour que tu puisses gratter le fond et bien les retourner. Tu mets celles qui sont blanches au dessus et les dorées en dessous

PARIS 75011

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