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PATE BRISEE
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
10min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.19€/p

PATE BRISEE

Calories : 236.67 kcal Protides : 3.45 g Lipides : 14.12 g Glucides : 23.92 g pour 1 portion

Comme cette pâte est utilisée dans plusieurs recettes du cahier, voici la mienne. Elle est simple à réaliser et meilleure que celle qu'on peut acheter.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1/2 verre d'eau (taille verre à moutarde classique)
  • 1 c. à café rase de sel

Matériel

  • Vos mains !

Conseils et astuces

Ne pas trop travailler la pâte une fois qu'elle a pris sa consistance, elle deviendrait élastique.

Préparation

1

Mettre dans un saladier la farine et le beurre. Travailler du bout des doigts pour ramollir le beurre et commencer à l'incorporer à la farine.

2

Quand c'est fait, ajouter progressivement l'eau dans laquelle on a dilué le sel.

3

La pâte doit devenir bien lisse.

4

La placer au frais 10 mn avant de la reprendre pour l'étaler au rouleau sur un plan de travail fariné puis la mettre dans la tourtière.

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