Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Pâte brisée
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.22€/p

Pâte brisée

Calories : 288.75 kcal Protides : 3.88 g Lipides : 15.88 g Glucides : 32.53 g pour 1 portion

Je l'ai trouvée sur marmiton, un site internet. C'est une recette facile pour quiches et tartes.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 1/2 cuil. café de sel
  • 150 g de beurre (sorti la veille du frigo ou à ramollir au micro-onde)
  • 8 cl d'eau ou de lait.
  • 3 c à soupe de sucre (si pâte sucrée)

Conseils et astuces

Attention : Le beurre doit être sorti du frigo 3 heures avant, ou alors passez-le 1 mn à puissance minimum au micro-onde. Il ne doit PAS être fondu mais en pommade.

Préparation

1

Mélanger la farine et le sel dans un plat (et le sucre si sucre il y a).

2

Ajouter le beurre puis incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 mn.

3

Incorporer rapidement le lait ou l'eau. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule. Le lait ou l'eau ? C'est selon les goûts.

4

Pour étaler sans problème, étaler la pâte sur du papier cuisson et cuire tel quel dans la platine.

5

Eviter de garder la pâte au frigo, car elle durcit. Sinon, un pasasge au micro-onde à basse puissance donne de bons résultats.

speracedes 06530

Ses recettes

Pâte brisée

Par carm3

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Pâte à tarte

Aimez cette recette !

(0)

C'est meilleur quand on le fait soi-même !

Beurre crunchy

Aimez cette recette !

(0)

Un beurre à déguster à l'heure du goûter avec un bon pain.C'est délicieux!

Pâte à tarte minute

Par MLPJ

Aimez cette recette !

(0)

Cette recette est très facile et surtout très rapide. On peut l'utiliser pour une pâte salée ou sucrée.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :