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Pâte Brisée
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.32€/p

Pâte Brisée

Calories : 441.14 kcal Protides : 6.45 g Lipides : 26.2 g Glucides : 44.83 g pour 1 portion

La pâte à tarte de Madeleine, toujours un bon souvenir.

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Ingrédients

  • THERMOMIX
  • 300 g farine
  • 125 g beurre
  • 1 dl eau
  • pincée de sel
  • 1 c à soupe d'huile
  • INGREDIENTS MADO
  • 200 g farine
  • 100 g beurre
  • sel, eau, (2 c à soupe sucre)

Matériel

  • 1 Saladier
  • 1 tôle à tarte

Conseils et astuces

La pâte peut être salée ou sucrée pour des préparations adéquates et utiliser farine complète c'est très bon.

la cuisson pour fonds de tarte sans garniture se fera à four Th 6/7 200°c pendant 15/25mn selon epaisseur et dimension du moule.

Préparation

1

Mettre farine, sucre, sel dans un saladier et remuer. Ajouter le beurre ramolli coupé en dés et l'huile. Du bout des doigts sabler la pâte. Ensuite mélanger avec l'eau et former une boule rapidement. (Etaler 2 fois avec paume, refaire boule).

2

Mettre à reposer à température ambiante après avoir façonné la boule et couvert avec un torchon. (facultatif)

3

Travailler rapidement sur la table et garnir la tôle. N'oublier pas de piquer le fond avec les dents d'une fourchette.

d d

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