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Pâte de coing
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
72h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.58€/p

Pâte de coing

Calories : 535.25 kcal Protides : 0.38 g Lipides : 0.25 g Glucides : 132.75 g pour 1 portion

Une recette de mamie fifi.

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Ingrédients

  • 1 kg de coing
  • 1 kg de sucre en poudre

Matériel

  • - 1 marmite
  • - 1 spatule
  • - 1 ou plusieurs plat

Conseils et astuces

A déguster avec un morceau de pain ... un vrai délice !!!

Préparation

1

Nettoyer les coings.

2

Couper les coings en quartier et les mettre dans une marmite avec un peu d'eau, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendre (environ 30 min).

3

Pour chaque kilo de coing ajouter 1 kg de sucre en poudre.

4

Ajouter le sucre et remuer avec une spatule sans discontinuer. Laisser cuire 1/2h tout en remuant.

5

Prendre une cuillère de cette pâte avec la spatule et secouer, si la pâte est suffisamment cuite elle se détachera en une seule masse.

6

Dès qu'elle est cuite, la verser dans un moule ou dans un plat.

7

Laisser la sécher jusqu'à 30 jours, puis la couper en morceau.

arles 13200

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