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Pâte à crêpes
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.61€/p

Pâte à crêpes

Crêpes.

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Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 3 oeufs
  • 400 ml de lait
  • 150 ml de bière blonde
  • 5 c. à s. d'huile
  • 1 pincée de sel

Préparation

1

Mettez la farine en fontaine dans un saladier et cassez les oeufs au milieu. Incorporez les oeufs à la farine en remuant.

2

Versez le lait, sans cesser de remuer, progressivement, pour éviter les grumeaux.

3

Ajoutez ensuite la bière. Vous devez avoir une pâte lisse et fluide. La quantité de liquide dans la pâte dépend des qualités d'absorption de la farine, vous devez en mettre plus ou moins.

4

Ajoutez l'huile et le sel. Si vous faites des crêpes sucrées, joignez aussi le sucre (75 g) et un parfum de votre choix (vanille, rhum, fleur d'oranger).

5

Laissez reposer 2h au moins avant d'utiliser la pâte.

6

Vérifiez alors la consistance, remuez-la. Si elle a trop épaissi, ajoutez un peu de lait.

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