Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Pâté croute
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Pâté croute

Calories : 4450.5 kcal Protides : 197.08 g Lipides : 50.65 g Glucides : 801.13 g pour 1 portion

Une recette que ma mère tient d'un collègue de mon père qui habitait Uriage.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 900 g d'échine de porc
  • 3 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 branche de thym 3 clous de girofle du vin blanc sec
  • sel, poivre persil
  • huile
  • 1 jaune d'oeuf

Matériel

  • saladier
  • tourtière

Préparation

1

Couper la viande en petits morceaux et la faire mariner 24 h dans 1 saladier avec les échalotes, l'ail, les herbes, les clous de girofle, le poivre, un peu d'huile, la carotte coupée en tronçons, le tout recouvert de vin blanc.

2

Le lendemain, bien égoutter la viande, retirer tous les aromates.

3

Etaler une des pâtes dans une tourtière, mettre la viande dessus, saler et recouvrir de la 2ème pâte.

4

Faire 1 cheminée au centre pour éviter que la vapeur ne dessoude les bords de la tourte, dorer avec le jaune d'oeuf. Cuire à chaleur tournante environ 35 min th 6.

St Alban Leysse 73230

Ses recettes

Chocolat viennois à la noisette

Par nijeli

Aimez cette recette !

(0)

Comté Pané

Par nijeli

Aimez cette recette !

(0)

Tourte aux pommes de terre

Par nijeli

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Noix de saint jacques en mille-feuille et tartare

Aimez cette recette !

(2)

Recette facile à réaliser et excellente.

Terrine de poisson

Aimez cette recette !

(1)

Hum...en accompagnement : sauce fromage blanc et fines herbes.

Brochettes de crevettes à l'ananas

Aimez cette recette !

(1)

Pour amateur de crevettes et ananas... Cette recette est idéale !

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :