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Pâté de foie à la "Mamie Thérèse de la Roche au Roy" de Marie-Françoise
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
02h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.12€/p

Pâté de foie à la "Mamie Thérèse de la Roche au Roy" de Marie-Françoise

Calories : 736.12 kcal Protides : 28.1 g Lipides : 67.83 g Glucides : 3.2 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 800 g de gras de porc
  • 800 g de gras et maigre de porc
  • 400 g de foie de porc ou volailles
  • 3 œufs
  • 200 g de crème fraîche
  • 12 g de sel par kg 3 g de poivre
  • 2 g d'épice 3 oignons
  • 1 bouquet de persil

Conseils et astuces

BON APPÉTIT !

Préparation

1

Passer la viande au moulin.

2

Rajouter tous les autres ingrédients.

3

Bien mélanger en malaxant le tout .

4

Remplir les terrines avec la préparation.

5

Mettre au four au bain-marie à 150°C pendant 2 heures.

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