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Pâté de foie
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.60€/p

Pâté de foie

Calories : 833.07 kcal Protides : 34.65 g Lipides : 76.01 g Glucides : 2.69 g pour 1 portion

Le bon pâté de Monclar...

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Ingrédients

  • 1 kg de foie de porc
  • 1 kg de gras de porc
  • 25 gr de sel
  • 5 gr de poivre

Matériel

  • Hachoir
  • Cocotte
  • Une louche
  • Une terrine

Conseils et astuces

De bien remuer car la recette cuit très vite !!

Préparation

1

Mettre tous les ingrédients dans le hachoir, ensuite cuire le mélange dans une cocotte en remuant (ça cuit vite!) 10 à 12 mn, goûter pour voir si le foie est cuit.

2

Mettre le mélange cuit à l'aide d'une louche dans une terrine ou des verres à moutarde, en refroidissant la graisse remonte.

3

A conserver au frais, consommer assez rapidement ou alors à stériliser pour conserver plus longtemps.

gratentour 31150

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