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Pâté lorrain
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.24€/p

Pâté lorrain

Calories : 67.03 kcal Protides : 1.47 g Lipides : 2.02 g Glucides : 3.03 g pour 1 portion

Encore une recette de Mamie Georgette pour pâté lorrain très facile à faire et délicieux !

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Ingrédients

  • 200 g de porc émincé (pris dans des côtelettes ou dans un rôti de porc)
  • 1 oignon
  • sel, poivre
  • 2 pâtes feuilletés
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation

1

Dans un saladier mettre la viande coupée en morceaux de taille moyenne avec une pincée de sel et de poivre, l'oignon et le vin blanc. Laissez mariner 12 heures au moins.

2

Au moment de faire le pâté, étalez la première pâte feuilleté sur une plaque.

3

Égouttez la viande.

4

Répartir la viande (et uniquement la viande) sur la pâte.

5

Refermez avec la deuxième pâte feuilletée.

6

Dorez avec le jaune d'oeuf (pas obligatoire) et mettre au four jusqu'à cuisson totale.

7

Servir en entrée éventuellement accompagnée d'une petite salade.

Collonges 01550

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