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Pâte à (mes ptits) choux
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Pâte à (mes ptits) choux

Calories : 4.67 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 1.17 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 75 g de farine - 7,5 cc de beurre
  • 8 cl d'eau 1 pincée de sel 1 cc de sucre 1 oeuf.

Conseils et astuces

Salé: béchamel , fruits de mer ou champignons

Sucré: crème pâtissière, glace vanille et chocolat fondu

Préparation

1

Mettre le four à préchauffer à 210° (Th 7).

2

Mettre l'eau, le sel, le sucre et le beurre

3

en morceaux à chauffer dans une petite casserole. Dès ébullition, retirer du feu. Incorporer la farine et remettre sur le feu. Bien remuer avec une cuiller en bois. La pâte se détache de la casserole, continuer de remuer 1 minute . Hors du feu, ajouter l'oeuf entier. Mélanger jusqu'à obtenir une crème épaisse. Répartir 12 tas de pâte (1 cc) espacés. Faire cuire 10 min à 210°. Réduire la température à 200° et laisser 10 minutes. Ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson, sinon, les choux retombent.

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